Cách chọn khoai lang ngon, ngọt cực dễ

Khoai lang là loại thực phẩm giàu chất xơ, tinh bột, vitamin A và các chất dinh dưỡng khác. Ăn khoai lang đúng cách giúp giảm cân và ngừa táo bón. Cùng xem qua cách chọn khoai lang ngon, ngọt cực dễ trong bài viết sau.

1Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của khoai lang

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang có giá trị dinh dưỡng rất đáng chú ý bởi trong 100g khoai lang bao gồm: Glucid khoảng 28.5g, protein khoảng 0.8g, lipid khoảng 0.2g, chất xơ khoảng 1.3g, vitamin: A, vitamin C, vitamin B2…, chất khoáng gồm có kali, mangan, đồng, niacin,..

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe

Khoai lang là một loại thực phẩm có giá thành rẻ nhưng lại mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho cơ thể. Bên cạnh việc cung cấp tinh bột có lợi, khoai lang còn là nguồn dưỡng chất dồi dào với nhiều loại vitamin khác nhau. Tác dụng tuyệt vời của khoai lang đối với sức khỏe phải kể đến như:

• 
  Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
• 
  Bảo vệ đường tiêu hóa
• 
  Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
• 
  Hỗ trợ giảm cân, duy trì cân nặng
• 
  Bổ sung vitamin A, tốt cho mắt
• 
  Rút ngắn bớt căng thẳng
• 
  Hỗ trợ phòng ngừa ung thư
• 
  Cải thiện sức khỏe da và tóc

Tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe

2Cách chọn mua khoai lang ngon ngọt cực dễ

Chọn mua khoai lang bở, bùi

Mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập. Không nên mua khoai quá to vì nhiều xơ, chọn mua khoai cỡ vừa là ngon nhất.

Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng. Nếu bạn muốn mua những củ khoai lang bở, bùi, thơm thì hãy chọn những củ có lớp phấn hay đất bám vào bên ngoài. Khi xắt một đầu sẽ thấy bên trong có màu cam nhạt, chảy nhựa trắng.

Chọn mua khoai lang dẻo

Còn nếu bạn muốn ăn khoai lang dẻo, có vị ngọt đạm, bạn hãy chọn những củ khoai lang màu đỏ ngả tím, có vết kéo mật ngoài vỏ. Khi xắt một lát mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu vàng nhạt và chảy nhựa.

Chọn mua khoai lang dẻo

3Lưu ý khi ăn khoai lang và cách bảo quản khoai lang

Bảo quản khoai lang sống

Khoai lang không nên cất trong tủ lạnh vì sẽ bị héo, mất mùi vị. Nên bảo quản khoai lang sống ở nơi thoáng mát, không bọc kín trong bịch nilon, tránh để khoai ở chỗ ẩm thấp và nhiệt độ ấm vì khoai sẽ mọc mầm.

Khoai lang bảo quản tốt có thể giữ được 1 tuần đến 10 ngày.

Lưu ý khi luộc khoai

Không nên luộc khoai mới thu hoạch ngay vì khoai sẽ bị nhạt. Nên để khoai lang mới thu hoạch trên nền đất trong 3 – 4 ngày để tinh bột cô đặc lại, khi luộc mới ngọt.

Tham khảo: Ăn khoai lang có tác dụng gì? Khoai lang làm món gì ngon?

4Các món ngon chế biến từ khoai lang

Sau khi chọn được những củ khoai ngon, bạn hãy học cách làm khoai lang chiên, bánh khoai lang,… để thưởng thức cùng gia đình nhé.

Bánh cupcake sữa đặc khoai lang

Bánh cupcake quen thuộc sẽ trở nên độc đáo hơn khi có khoai lang. Cốt bánh mềm, xốp, bùi béo của khoai kết hợp với vị sữa đặc béo ngậy rất hấp dẫn. Bạn hãy vào bếp trổ tài làm ngay món này nhé.

Tham khảo thêm: Học cách làm bánh cupcake khoai lang sữa đặc thơm béo không cần lò

Bánh cupcake sữa đặc khoai lang

Khoai lang kén

Khoai lang kén được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon ăn hoài không ngán. Bánh có lớp vỏ giòn tan, màu vàng bắt mắt, bên trong khoai bở bùi, thơm vị sữa, ăn vào những ngày mưa thì còn gì bằng.

Tham khảo thêm: 9 cách làm khoai lang kén thơm giòn đơn giản ngay tại nhà

Khoai lang kén

Thạch rau câu khoai lang

Món thạch rau câu khoai lang thanh mát chắc chắc sẽ làm bạn hài lòng. Thạch giòn dai, thêm chút vị bùi bùi, béo béo của khoai lang rất độc đáo và lạ miệng. Bạn hãy dùng khoai lang tím để món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn nhé!

Tham khảo thêm: Cách làm thạch rau câu khoai lang mới lạ đẹp mắt

Thạch rau câu khoai lang

5Bách hoá XANH: Đại siêu thị bán khoai lang giá tốt nhất

Chọn mua khoai lang tươi ngon với giá cực ưu đãi tại Samma jeans nhé. Bạn có thể đặt mua khoai lang trên Bachhoaxanh.com để được giao tới nhà nhé. Hoặc bạn có thể đến trực tiếp các cửa hàng Samma jeans trên toàn quốc để chọn mua nhé.

Bách hoá XANH: Đại siêu thị bán khoai lang giá tốt nhất

Tham khảo: Khoai lang 1 kg tươi ngon tại Samma jeans

Mong rằng cách chọn khoai lang ngon, ngọt cực dễ bài viết hướng dẫn đã giúp bạn chọn mua được những củ khoai lang ưng ý. Hãy tiếp tục đón đọc các bài viết khác trên website của chúng tôi nhé.

Tham khảo thêm: Cách nhận biết khoai lang mật với các loại khoai lang khác

Mua khoai lang dẻo ngon tại Samma jeans nhé:

Samma jeans